Membru

duminică, 25 octombrie 2009

Sarmale Speciale

Super Nico  /  at  12:47 a.m.  /  2 comments









Timp de preparare:
1 ora (complexitate ridicata)

Ingrediente:1 varza murata
5 carnati
250 gr de kaizer
750 gr de carne tocata porc
150 gr de slaninuta
sare, piper, cimbru,
pasta de tomate
2 cepe,
100-150 gr de orez
ulei(untura)

Mod de preparare:
Varza se pune la desarat de seara. Se taie cele doua cepe foarte fin si se pun la calit, cand devine aurie se adauga carnea tocata, se sareaza, pipereaza si se pune cimbru, se amesteca bine. Separat se pune orezul la fiert cu 1-2 cubulete de delikat,
se lasa la fiert iar cand scade se scurge si se adauga peste carnea pregatita continunandu-se pregatirea, se amesteca si se pun 2 linguri de pasta de tomate se mai lasa 5 minute si se ia de pe foc.

Se scot frunzele de varza si se pregatesc, alaturat se taie carnatii cam 8 cm, precum si kaizerul nu foarte groasa felia. Acestea se pun la prajit, nu prea tare, se scot si se pun pe hartie absorbanta pentru evitarea excesului de grasime.

Se trece la umplerea sarmalelor cu carnea pregatita dupa care se aleg frunze de varza mai mari in care se va pune felia de kaizer, carnatul si o sarmaluta deja umpluta cu carne, toate se vor invelii intr-o frunza de varza mai mare. Dupa care se unge cu ulei un vas de ceramica se taie varza subtire care se pune pe fundul vasului, se adauga sarmalele deja pregatite. Se caleste sunculita si se pune printre sarmale, se condimenteaza cu boia, piper si se adauga daca se doreste si cimbru. Se da la cuptor 1-1 ½ minute se verifica cuptorul se adauga pasta de tomate si se continua fierberea, se lasa sa scada si sa se arda un pic varza de deasupra, se serveste cu o mamaliga aburinda.

Pofta Buna

Share
Posted in: , Posted on: duminică, 25 octombrie 2009

2 comentarii:

  1. chiar ca speciale sarmalele astea, tare as manca si eu una, ce zici Nico? faci cinste?

    RăspundețiȘtergere
  2. S-a facut, cand si unde doreste epurasha sa manance sarmale, hahahaha

    RăspundețiȘtergere

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks How to Customize Search for href=http://www.facebook.com/theblogger911 and replace it with your site's facebook page URL. Change the 30 Second Time Delay by searching for the code below and changing the number 30000 to a greater or lesser number. 1 second = 1000. 10 seconds = 10000. 60 seconds = 60000.

Aperitive

Salate

Sosuri

Dressinguri

Garnituri

Preparate vegetariene

Bauturi calde

Bauturi reci

Bauturi alcoolice

Smoothie

Pizza

Paste

A apărut o eroare în acest obiect gadget

Preparate din carne de rata si gasca

Preparate din carne de porc

Preparate din carne de vita

Preparate din carne de curcan

Preparate din carne de miel

Preparate din peste

Preparate din carne de pui

Supe

Ciorbe

Preparate din carne de vanat

Preparate din fructe de mare

Preparate internationale

Aperitive si salate medievale

Fel Principal Medieval

Garnituri Medievale

Salate Medievale

Dulciuri Medievale

Torturi

Prajituri

Tarte

Alte dulciuri

Persoane interesate

Google+ Followers

A apărut o eroare în acest obiect gadget

Totalul afișărilor de pagină

Copyright © 2013 Super Nico. WP Theme-junkie converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.