Membru

miercuri, 28 noiembrie 2018

Covrigei sarati


Vreau sa ii multumesc prietenei mele Sidonia Toncean, ca mi-a dat aceasta reteta. Am inteles ca este a mamei ei, deci si mai veche asa ca trebuie pastrata si transmisa mai departe din generatie in generatie.  Multumesc  Sidi. Mai jos gasiti reteta din jumatate de cantitate cum am facut eu.

Ingrediente:
500 g de faina, 2 oua(1 ou pentru uns deasupra), 100 g de unt, 60 g de untura(2 linguri) 100 g de smantana 20% grasime, ½ lingurita de zahar si 1 ½ lingura de sare, 1 pliculet de drojdie uscata(7g).
Pentru decorarea covrigeilor am folosit: 50g mac, 50 g susan combinat alb/negru si 50 g cascaval.




Mod de preparare:
Cernem  faina si facem o gropita in mijloc. Pregatim untul care este la temperatura camerei si il taiem cubulete.  Pregatim o maia din 2 linguri de faina, drojdia si zaharul, peste care adaugam apa calduta cat sa se activeze drojdia.
Lasam 15-20 de minute sa creasca. Dupa ce a expirat timpul si a crescut aceasta maia se va adauga in faina si incorpora.
Adaugam si celelalte ingrediente si amestecam. Sa nu uitati sa adaugati sarea. 




Trebuie sa avem un aluat care se desprinde dupa mana dupa ce l-am framantat. Formam bila de aluat si o lasam la caldura sa creasca(dospeasca) aproximativ 1 ora.
Luam aluatul si il divizam in 2-4 parti. Dupa care incepem sa intindem foaia, aceasta va trebui sa NU fie subtire deoarece se vor arde covrigeii imediat.

Grosimea ideala cum mi-a spus Sidi trebuie sa fie de 5-7 mm. Intindem foaia si vom taia cu forma speciala. Punem hartie de copt in tava si adaugam covrigeii. Ii vom unge cu ou pe deasupra si presaram: mac, susan, cascaval. Dupa care dam la cuptorul preancalzit, eu l-am dat la treapta 4 la gaz si s-au copt frumos, cred ca au stat 15 minute, dar verificati este in functie de cuptorul vostru.

Mie mi-au iesit 82 de covrigei(3 tavi).   Intr-o 100 de grame intra aproximativ 10-11 covrigei. Sper ca v-am raspuns la intrebari si spor la treaba.

Nicolette Sandulache  /  at  12:22 p.m.  /  No comments


Vreau sa ii multumesc prietenei mele Sidonia Toncean, ca mi-a dat aceasta reteta. Am inteles ca este a mamei ei, deci si mai veche asa ca trebuie pastrata si transmisa mai departe din generatie in generatie.  Multumesc  Sidi. Mai jos gasiti reteta din jumatate de cantitate cum am facut eu.

Ingrediente:
500 g de faina, 2 oua(1 ou pentru uns deasupra), 100 g de unt, 60 g de untura(2 linguri) 100 g de smantana 20% grasime, ½ lingurita de zahar si 1 ½ lingura de sare, 1 pliculet de drojdie uscata(7g).
Pentru decorarea covrigeilor am folosit: 50g mac, 50 g susan combinat alb/negru si 50 g cascaval.




Mod de preparare:
Cernem  faina si facem o gropita in mijloc. Pregatim untul care este la temperatura camerei si il taiem cubulete.  Pregatim o maia din 2 linguri de faina, drojdia si zaharul, peste care adaugam apa calduta cat sa se activeze drojdia.
Lasam 15-20 de minute sa creasca. Dupa ce a expirat timpul si a crescut aceasta maia se va adauga in faina si incorpora.
Adaugam si celelalte ingrediente si amestecam. Sa nu uitati sa adaugati sarea. 




Trebuie sa avem un aluat care se desprinde dupa mana dupa ce l-am framantat. Formam bila de aluat si o lasam la caldura sa creasca(dospeasca) aproximativ 1 ora.
Luam aluatul si il divizam in 2-4 parti. Dupa care incepem sa intindem foaia, aceasta va trebui sa NU fie subtire deoarece se vor arde covrigeii imediat.

Grosimea ideala cum mi-a spus Sidi trebuie sa fie de 5-7 mm. Intindem foaia si vom taia cu forma speciala. Punem hartie de copt in tava si adaugam covrigeii. Ii vom unge cu ou pe deasupra si presaram: mac, susan, cascaval. Dupa care dam la cuptorul preancalzit, eu l-am dat la treapta 4 la gaz si s-au copt frumos, cred ca au stat 15 minute, dar verificati este in functie de cuptorul vostru.

Mie mi-au iesit 82 de covrigei(3 tavi).   Intr-o 100 de grame intra aproximativ 10-11 covrigei. Sper ca v-am raspuns la intrebari si spor la treaba.

Posted in: Read Complete Article»

marți, 27 noiembrie 2018

Eveniment DPT, despre fotografie, trainer Robert Marooni


Buna ziua dragi prieteni virtuali,



Sambata am participat la un interesant eveniment organizat de DPT, adica Lavinia Pavel & Ana Nicolescu, despre fotografie. Sponsorul evenimentului a fost Lidl si Solaris iar our trainer a fost fotograful Robert Marooni.  O multime de oameni draguti si interesanti,  toti conectati de aceeasi idee, cum sa facem fotografii cu telefonul mai interesante si atragatoare pentru bloggurile noastre.

Asa fiecare aveam idei dar cam toate erau dupa ureche, iar alta este sa afli chiar de la un profesionist in domeniu cum sa faci. O fost o zi interesanta iar Robert a structurat cursul foarte interesant si chiar ne-a cooptat


in:diferite activitati individuale si pe echipe ca sa ne testeze creativitatea si inventivitatea.

 Deci sa incep prezentarea cursului: Panel 1: Short cut to “Pro”: Functiie camerei, Reguli de compozitie, Invata sa vezi “Lumina”, Gaseste un subiect interesant, Fotografiaza din mai multe unghiuri, Editeaza fotografiile, continua sa exersezi. 

La fiecare punct ni s-a explicat detaliat despre camera si functiie ei, cum facem crop la o fotografie, luminozitate si ce putem sa reglam. Lumina este cel mai important factor intr-o fotografie, ca munca unui fotograf este ceva perpetu si daca vrei sa iti iasa 2-3 fotografii perfecte trebuie sa faci in jur de 500-1000, in special la cele de street. Trebuie sa iti gasesti unghiul potrivit si nu trebuie sa te grabesti cand faci toate acestea.

Regulile de compozitie sunt multiple, trebuie sa iti placa tie inainte sa prezinti proiectul clientului. Trebuie sa fii inventiv si sa iti creezi lumina daca nu ai, trebuie sa stai pe jos daca de acolo este punctul cel mai bun de fotografiat. Asa am inteles ca este destula munca si este un pas urias de la fotograful amator la cel profesionist.

Panelul 2: Reguli de compozitie: Rule of thirds, Leading lines, Simetrie, Framing, Keep it simple.


Fotografia mea si prelucrata de mine



In acest panel am invatat pozitionarea in raport cu linia orizontului, incadrare si pozitionare, aranjarea fundalului sa fie cat mai curat ca sa nu distraga atentia de la elementul principal.

Panelul 3: Smartphone  avantaje si dezavantaje
Ca avantaje telefonul se poate utiliza in spatii mici nu necesita mult spatiu, iti ofera o claritate mare a fotografiei  si un software performant, iar ca dezavantaje: Deformare imagine si lipsa “BLUR” cand se vede imaginea mai incetosata.

Dupa aceasta Robert ne-a fortat sa iesim din zona noastra de confort si sa facem fiecare o fotografie sa vada ce putem produce repede si cu ce aveam la indemana. am discutat fiecare fotografie in parte dupa care a urmat un proiect comun si anume sa facem o fotografie conceputa de intreaga echipa (formata din patru persoane) despre produsele Solaris. 




Interesant si captivant in acelas timp. Am intalnit oameni haiosi si dezinvolti cu niste idei minunate si mi-a facut placere sa ii cunosc si chiar imi doresc sa ii revad. Ce as putea spune in incheiere am aflat mai multre  lucruri despre editarea fotografiilor si cu ce programe se poate lucra, am absorbit ca un burete toate sfaturile lui Robert si nu in ultimul rand le multumesc Laviniei si Anei care mi-au permis participarea la acest minunat work-shop. 



Felicitari pentru tot ceea ce faceti, sunteti minunate.



Nicolette Sandulache  /  at  6:11 p.m.  /  No comments


Buna ziua dragi prieteni virtuali,



Sambata am participat la un interesant eveniment organizat de DPT, adica Lavinia Pavel & Ana Nicolescu, despre fotografie. Sponsorul evenimentului a fost Lidl si Solaris iar our trainer a fost fotograful Robert Marooni.  O multime de oameni draguti si interesanti,  toti conectati de aceeasi idee, cum sa facem fotografii cu telefonul mai interesante si atragatoare pentru bloggurile noastre.

Asa fiecare aveam idei dar cam toate erau dupa ureche, iar alta este sa afli chiar de la un profesionist in domeniu cum sa faci. O fost o zi interesanta iar Robert a structurat cursul foarte interesant si chiar ne-a cooptat


in:diferite activitati individuale si pe echipe ca sa ne testeze creativitatea si inventivitatea.

 Deci sa incep prezentarea cursului: Panel 1: Short cut to “Pro”: Functiie camerei, Reguli de compozitie, Invata sa vezi “Lumina”, Gaseste un subiect interesant, Fotografiaza din mai multe unghiuri, Editeaza fotografiile, continua sa exersezi. 

La fiecare punct ni s-a explicat detaliat despre camera si functiie ei, cum facem crop la o fotografie, luminozitate si ce putem sa reglam. Lumina este cel mai important factor intr-o fotografie, ca munca unui fotograf este ceva perpetu si daca vrei sa iti iasa 2-3 fotografii perfecte trebuie sa faci in jur de 500-1000, in special la cele de street. Trebuie sa iti gasesti unghiul potrivit si nu trebuie sa te grabesti cand faci toate acestea.

Regulile de compozitie sunt multiple, trebuie sa iti placa tie inainte sa prezinti proiectul clientului. Trebuie sa fii inventiv si sa iti creezi lumina daca nu ai, trebuie sa stai pe jos daca de acolo este punctul cel mai bun de fotografiat. Asa am inteles ca este destula munca si este un pas urias de la fotograful amator la cel profesionist.

Panelul 2: Reguli de compozitie: Rule of thirds, Leading lines, Simetrie, Framing, Keep it simple.


Fotografia mea si prelucrata de mine



In acest panel am invatat pozitionarea in raport cu linia orizontului, incadrare si pozitionare, aranjarea fundalului sa fie cat mai curat ca sa nu distraga atentia de la elementul principal.

Panelul 3: Smartphone  avantaje si dezavantaje
Ca avantaje telefonul se poate utiliza in spatii mici nu necesita mult spatiu, iti ofera o claritate mare a fotografiei  si un software performant, iar ca dezavantaje: Deformare imagine si lipsa “BLUR” cand se vede imaginea mai incetosata.

Dupa aceasta Robert ne-a fortat sa iesim din zona noastra de confort si sa facem fiecare o fotografie sa vada ce putem produce repede si cu ce aveam la indemana. am discutat fiecare fotografie in parte dupa care a urmat un proiect comun si anume sa facem o fotografie conceputa de intreaga echipa (formata din patru persoane) despre produsele Solaris. 




Interesant si captivant in acelas timp. Am intalnit oameni haiosi si dezinvolti cu niste idei minunate si mi-a facut placere sa ii cunosc si chiar imi doresc sa ii revad. Ce as putea spune in incheiere am aflat mai multre  lucruri despre editarea fotografiilor si cu ce programe se poate lucra, am absorbit ca un burete toate sfaturile lui Robert si nu in ultimul rand le multumesc Laviniei si Anei care mi-au permis participarea la acest minunat work-shop. 



Felicitari pentru tot ceea ce faceti, sunteti minunate.



duminică, 18 noiembrie 2018

Prin Romexpo la pas, lansare de carte “50 de retete de post” by Gina Bradea






Astazi a fost o zi mai putin prietenoasa, afara destul de frig si parca nu te imbia sa iesi din casa. Dar cand sunt atatea evenimente la Romexpo cum poti sa ratezi?  Ziua era full,  trei evenimente:  Targul Gaudeamus, Asia Fest si nu in ultimul rand Targul de Turism.  Nu ajungea ca era destul de frig dar traficul era o nebunie iar pana gaseai un loc de parcare aveai de asteptat sau de invartit mai bine de 30 de minute.  Trebuia sa ma intalnesc cu prietenele mele Medi, Elena si Delia pentru a merge la lansarea de carte pe care nu vroiam sa o ratam.
Dar sa nu ne stricam ziua si sa o luam la pas pe aleea centrala unde food-truck-urile te imbiau cu o varietate de preparate care mai de care mai ispititoare. Asta dupa ce veneam dupa dieta asa ca de, uitate Nicoleta ca asta este iti ajunge.  Oferta varia, incepand de la hamburgeri, pulpe de pui, pastrama, mici, ceafa de porc, peste cu garniturile cunoscute: cartofi, legume la gratar, mamaliga continuand cu ceai, vin fiert, cafele de toate felurile pana la dulciurile copilariei: salam de biscuiti, placinte cu mere, branza, dovleac, pandispan, galusti cu prune si as mai putea continua.







Dupa asa oferta am continuat la pas catre pavilionul C3 unde era Asia Fest.  Draga de Medi a participat la un concurs organizat de Gustos.ro si a castigat, o invitatie dubla la Asia fest si un voucher la restaurantul Rocca by the Jar,  asa ca aveam noroc. Am vizitat standurile cu diferite mancaruri asiatice, inceand cu cele turcesti, chinezesti, indiene, coreene, indoneziene.











Am vazut cum se prepara sushi, am gustat o baclava, am vazut faimosul rahat turcesc.  Erau diferite standuri:  cu bijuterii, cu ingrediente si condimente asiatice, haine, esarfe, lampioane.
Am dat un tur si am vizitat tot dupa care ne-am indreptat catre pavilionul central unde era deja o mare de oameni, multe lansari de carti in diferite domenii de activitate. Zarva multa, agitatie, bucurie si caldura. Trebuia sa ne indreptam catre standul 235 al edituri Herg Benet, unde la ora 13 se lansa cartea “50 de retete de post” a indragitei bloggerite culinare Gina Bradea,  bloggul: Pofta Buna cu Gina Bradea.













 Evenimentul a fost deschis de actrita Lorena Lupa, care a prezentat-o pe Gina si a creionat firul intregului dialog al scriitoarei cu noi publicul. O atmosfera relaxanta ca intre prieteni presarata cu multe glume si amintiri interesante. Gina ne-a povestit cum a luat nastere blogul ei, despre retete si condimente, despre prietenie si viata. De multe ori i-am vizitat bloggul si am intrebat-o detalii despre retete, niciodata nu mi-a vorbit urat, sau sa ma puna la punct, cum s-a intamplat cu alte bloggerite culinare. Gina este  o persoana cu mult bun simt si pe care o pot numi prietena. 
Nu o data mi-am delectat invitatii cu preparatele facute dupa retetele Ginei si nu am dat gres.  Lorena ne-a prezentat cartea si cam ce retete putem gasi in ea, iar Gina cand a fost intrebata care este cea mai minunata reteta a decis Sarmalele.   Gina ne-a povestit despre originalitatea retetelor din Moldova cat si cele din Dobrogea, zone de unde isi are ea originea. La capitolul proiecte am aflat ca vrea sa scoate in viitor cateva carti, printre care una cu retete “mai altfel” retete ce au apartinut candva doamnei colonel Trandafir, o matusa a Ginei.  Totul a fost la superlativ si ne-am simtit minunat, deasemeni ne-am intalnit la eveniment si cu Padre si familia. Evenimentul s-a incheiat cu o tombola cu diferite premii, printe care si niste minunate semne de carte confectionate de copii din Isaccea, cinste lor.  
Multumim Gina ca ne-ai facut ziua mai frumoasa si cu siguranta voi prepara retete din aceasta carte.  

Las fotografiile sa vorbeasca mai mult, aici Delia este experta fotografa asa ca enjoy.


Nicolette Sandulache  /  at  9:56 p.m.  /  No comments






Astazi a fost o zi mai putin prietenoasa, afara destul de frig si parca nu te imbia sa iesi din casa. Dar cand sunt atatea evenimente la Romexpo cum poti sa ratezi?  Ziua era full,  trei evenimente:  Targul Gaudeamus, Asia Fest si nu in ultimul rand Targul de Turism.  Nu ajungea ca era destul de frig dar traficul era o nebunie iar pana gaseai un loc de parcare aveai de asteptat sau de invartit mai bine de 30 de minute.  Trebuia sa ma intalnesc cu prietenele mele Medi, Elena si Delia pentru a merge la lansarea de carte pe care nu vroiam sa o ratam.
Dar sa nu ne stricam ziua si sa o luam la pas pe aleea centrala unde food-truck-urile te imbiau cu o varietate de preparate care mai de care mai ispititoare. Asta dupa ce veneam dupa dieta asa ca de, uitate Nicoleta ca asta este iti ajunge.  Oferta varia, incepand de la hamburgeri, pulpe de pui, pastrama, mici, ceafa de porc, peste cu garniturile cunoscute: cartofi, legume la gratar, mamaliga continuand cu ceai, vin fiert, cafele de toate felurile pana la dulciurile copilariei: salam de biscuiti, placinte cu mere, branza, dovleac, pandispan, galusti cu prune si as mai putea continua.







Dupa asa oferta am continuat la pas catre pavilionul C3 unde era Asia Fest.  Draga de Medi a participat la un concurs organizat de Gustos.ro si a castigat, o invitatie dubla la Asia fest si un voucher la restaurantul Rocca by the Jar,  asa ca aveam noroc. Am vizitat standurile cu diferite mancaruri asiatice, inceand cu cele turcesti, chinezesti, indiene, coreene, indoneziene.











Am vazut cum se prepara sushi, am gustat o baclava, am vazut faimosul rahat turcesc.  Erau diferite standuri:  cu bijuterii, cu ingrediente si condimente asiatice, haine, esarfe, lampioane.
Am dat un tur si am vizitat tot dupa care ne-am indreptat catre pavilionul central unde era deja o mare de oameni, multe lansari de carti in diferite domenii de activitate. Zarva multa, agitatie, bucurie si caldura. Trebuia sa ne indreptam catre standul 235 al edituri Herg Benet, unde la ora 13 se lansa cartea “50 de retete de post” a indragitei bloggerite culinare Gina Bradea,  bloggul: Pofta Buna cu Gina Bradea.













 Evenimentul a fost deschis de actrita Lorena Lupa, care a prezentat-o pe Gina si a creionat firul intregului dialog al scriitoarei cu noi publicul. O atmosfera relaxanta ca intre prieteni presarata cu multe glume si amintiri interesante. Gina ne-a povestit cum a luat nastere blogul ei, despre retete si condimente, despre prietenie si viata. De multe ori i-am vizitat bloggul si am intrebat-o detalii despre retete, niciodata nu mi-a vorbit urat, sau sa ma puna la punct, cum s-a intamplat cu alte bloggerite culinare. Gina este  o persoana cu mult bun simt si pe care o pot numi prietena. 
Nu o data mi-am delectat invitatii cu preparatele facute dupa retetele Ginei si nu am dat gres.  Lorena ne-a prezentat cartea si cam ce retete putem gasi in ea, iar Gina cand a fost intrebata care este cea mai minunata reteta a decis Sarmalele.   Gina ne-a povestit despre originalitatea retetelor din Moldova cat si cele din Dobrogea, zone de unde isi are ea originea. La capitolul proiecte am aflat ca vrea sa scoate in viitor cateva carti, printre care una cu retete “mai altfel” retete ce au apartinut candva doamnei colonel Trandafir, o matusa a Ginei.  Totul a fost la superlativ si ne-am simtit minunat, deasemeni ne-am intalnit la eveniment si cu Padre si familia. Evenimentul s-a incheiat cu o tombola cu diferite premii, printe care si niste minunate semne de carte confectionate de copii din Isaccea, cinste lor.  
Multumim Gina ca ne-ai facut ziua mai frumoasa si cu siguranta voi prepara retete din aceasta carte.  

Las fotografiile sa vorbeasca mai mult, aici Delia este experta fotografa asa ca enjoy.


Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks How to Customize Search for href=http://www.facebook.com/theblogger911 and replace it with your site's facebook page URL. Change the 30 Second Time Delay by searching for the code below and changing the number 30000 to a greater or lesser number. 1 second = 1000. 10 seconds = 10000. 60 seconds = 60000.

Aperitive

Salate

Sosuri

Dressinguri

Garnituri

Preparate vegetariene

Bauturi calde

Bauturi reci

Bauturi alcoolice

Smoothie

Pizza

Paste

Preparate din carne de rata si gasca

Preparate din carne de porc

Preparate din carne de vita

Preparate din carne de curcan

Preparate din carne de miel

Preparate din peste

Preparate din carne de pui

Supe

Ciorbe

Preparate din carne de vanat

Preparate din fructe de mare

Preparate internationale

Aperitive si salate medievale

Fel Principal Medieval

Garnituri Medievale

Salate Medievale

Dulciuri Medievale

Torturi

Prajituri

Tarte

Alte dulciuri

Persoane interesate

Totalul afișărilor de pagină

Copyright © 2013 Super Nico. WP Theme-junkie converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.