Membru

vineri, 16 noiembrie 2012

Somon cu orez prajit si sos de red curry

Super Nico  /  at  4:27 p.m.  /  No comments

Ingrediente: 170 g de somon, 150 g de orez tricolor, 1 ou, 50 g de telina, 50 g de praz, 50 g de morcovi, Susan alb /susan negru, Germeni de soia, Ulei, Sos de soia, O lingurita de miere.

Pentru sos: 4 linguri sos de soia, 2 linguri de otet de vin de orez, 30 g de zahar brun, ½ lingurita de lemon gras tocat marunt, 1 lingurita de pasta de red curry(daca nu este foarte hot, daca este hot doar ½ de lingurita), 0,5 cm de ghimbir,
Luam bucata de somon, verificam sa nu aiba oase, daca mai sunt oase le extragem cu atentie dupa care facem o marinada din sos de soia si adaugam mierea, lasam sa se combine bine, asezonam cu un pic de sare dupa care punem somonul si il lasam 15-20 de minute in marinada la frigider.
In aceste timp ne apucam de orez, exista mai multe tipuri, orezul poate fi cumparat gata pre-fiert, dar putem sa-l fierbem si noi, facem proportia corecta 1/3 adica la 150 g de orez aproximativ 400-450 ml de apa, adaugam un pic de ulei si lasam sa fiarba. Separat spalam, curatam, spalam din nou si tocam marunt legumele(brunoise).
Pregatim si o omleta dintr-un ou si o vom lasa in asteptare. In acest timp adaugam ulei in tigaie si vom sota legumele cand acestea sunt facute se adauga orezul care in acest timp s-a fiert. Adaugam omleta taiata fin si adaugam 2 linguri de sos de soia, umbland repede cu tigaia sa nu se prinda orezul dupa care luam de pe foc. Ne pregatim de sos, curatam si radem ghimbirul, adaugam celelalte ingrediente si lasam la foc potrivit, lasam sa scada si sa se-ngroase sosul nostru.
Luam somonul din marinada si il vom praji in tigaie cateva minute pe partea cu pielea dupa care lasam un minut si pe partea cealalta dupa care scoatem pestele din tigaie, il punem pe o farfurie si il vom unge cu sosul facut de noi pe ambele parti dupa care il vom da la cuptor 12-15 minute, in ultimele 5 minute scoatem si vom mai unge din nou cu sos si adaugam seminte de susan alb/negru si il vom mai coace inca 5 minute.
Dupa aceea se va decora ca in imaginile alaturate.
Pofta Buna.

Share
Posted in: Posted on: vineri, 16 noiembrie 2012

0 comentarii:

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks How to Customize Search for href=http://www.facebook.com/theblogger911 and replace it with your site's facebook page URL. Change the 30 Second Time Delay by searching for the code below and changing the number 30000 to a greater or lesser number. 1 second = 1000. 10 seconds = 10000. 60 seconds = 60000.

Aperitive

Salate

Sosuri

Dressinguri

Garnituri

Preparate vegetariene

Bauturi calde

Bauturi reci

Bauturi alcoolice

Smoothie

Pizza

Paste

A apărut o eroare în acest obiect gadget

Preparate din carne de rata si gasca

Preparate din carne de porc

Preparate din carne de vita

Preparate din carne de curcan

Preparate din carne de miel

Preparate din peste

Preparate din carne de pui

Supe

Ciorbe

Preparate din carne de vanat

Preparate din fructe de mare

Preparate internationale

Aperitive si salate medievale

Fel Principal Medieval

Garnituri Medievale

Salate Medievale

Dulciuri Medievale

Torturi

Prajituri

Tarte

Alte dulciuri

Persoane interesate

Google+ Followers

A apărut o eroare în acest obiect gadget

Totalul afișărilor de pagină

Copyright © 2013 Super Nico. WP Theme-junkie converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.