Varza ca la Mama Acasa

Timp de preparare:
50 min (complexitate medie)

Ingrediente:1 Varza
1-2 cepe
jumatate de kilogram de coasta afumata
3-4 carnati
2-3 fire ceapa verde
jumatate de ardei rosu si jumatate de ardei portocaliu
sare, piper(boabe), boia, pasta de tomate
1 ardei iute, 1 cubulet de concentrat

Mod de preparare:Varza ca la Mama Acasa
Se toaca ceapa si se inabusa, se va taia coasta si carnatii si se vor pune peste ceapa la calit, se lasa maxim 10 minute doar sa se rumeneasca putin, nu sa se prajeasca, dupa care compozitia se va trece intr-o cratita mai mare.

Se toaca varza fin si se freaca cu sare, se toaca: ardeiul cubulete, ceapa verde si se adauga cubuletul de concentrat, se pune apa si se lasa pe foc pe aragaz 15-20 de minute.
Dupa care se pune un praf de boia si se da la cuptor, din 20 in 20 de minute verificam sa vedem in ce faza se afla varza noastra. Se lasa la cuptor pana scade, daca va place varza mai zemoasa o lasa-ti mai putin in functie de gusturile fiecaruia.

Pofta Buna