Membru

sâmbătă, 6 februarie 2010

Manson de Pangasius cu fructe de mare, sos de citrice si ciuperci la gratar

Super Nico  /  at  10:40 p.m.  /  5 comments






Timp de preparare:
25 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
400-500 gr de file de Pangasius
6 catei de usturoi
ulei de masline
1 lamaie, sare, piper

Coctail Fructe de mare Del Mare
75 gr de unt
sare, piper, juice ½ de lamaie, ulei de masline

Sos de citrice:
20 ml de rom
Juice 1 lamaie
Juice 1 portocala
1 ½ lingura de zahar
1 ½ lingura de miere
50 ml de acetto balsamico

Mod de preparare: Pestele se marineaza cu suc de lamaie, ulei de masline, se zdrobeste usturoiul si se unge pestele cu el, se adauga sare si piper pe ambele parti ale pestelui si se formeaza manson care se prinde cu o scobitoare.

Se iau fructele de mare care sunt prefierte dar se mai fierb 5-7 minute, dupa care se scurg si se trag la tigaie in unt, se taie si usturoiul lamele si se adauga sare, piper si se pune si un pic de ulei de masline.

Se taie o portocala in felii subtiri, se aseaza monsonul de peste care se umple cu fructe de mare, se pun fire de ceapa verde sau ardei verde taiat subtire si se da la cuptor maximum 10 minute.

Separat se pune zaharul sa se caramelizeze, se adauga mierea, otetul balsamic, juice-ul de la lamaie si portocala si la sfarsir romul, se lasa sa scada si se adauga peste produs.

Separat se curata ciupercile, se unge in interiorul palariei ciuperci cu putin unt se pun 2-3 lamele de usturoi si parmezan si se pun pe grill.

Pofta Buna

Share
Posted in: Posted on: sâmbătă, 6 februarie 2010

5 comentarii:

  1. Mmmm,cate retete faine cu peste!Felicitari!

    RăspundețiȘtergere
  2. Imi place pestele si aceasta reteta .
    Pe curand!

    RăspundețiȘtergere
  3. E delicios, Nico! Felicitari pt blog si retete!
    Ai un premiu virtual pe blogul meu, te astept cu mare drag sa-l ridici.

    RăspundețiȘtergere
  4. Te mai astept pt un alt premiu si leapsa, pupici.

    RăspundețiȘtergere
  5. Bine te-am gasit, Nico!
    Ai o multime de retete cu peste.
    Asta e super!
    Te sarut!

    RăspundețiȘtergere

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks How to Customize Search for href=http://www.facebook.com/theblogger911 and replace it with your site's facebook page URL. Change the 30 Second Time Delay by searching for the code below and changing the number 30000 to a greater or lesser number. 1 second = 1000. 10 seconds = 10000. 60 seconds = 60000.

Aperitive

Salate

Sosuri

Dressinguri

Garnituri

Preparate vegetariene

Bauturi calde

Bauturi reci

Bauturi alcoolice

Smoothie

Pizza

Paste

A apărut o eroare în acest obiect gadget

Preparate din carne de rata si gasca

Preparate din carne de porc

Preparate din carne de vita

Preparate din carne de curcan

Preparate din carne de miel

Preparate din peste

Preparate din carne de pui

Supe

Ciorbe

Preparate din carne de vanat

Preparate din fructe de mare

Preparate internationale

Aperitive si salate medievale

Fel Principal Medieval

Garnituri Medievale

Salate Medievale

Dulciuri Medievale

Torturi

Prajituri

Tarte

Alte dulciuri

Persoane interesate

Google+ Followers

A apărut o eroare în acest obiect gadget

Totalul afișărilor de pagină

Copyright © 2013 Super Nico. WP Theme-junkie converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.