Membru

joi, 1 decembrie 2011

Vitel Milanez (Veal Milanese) 2 portii

Super Nico  /  at  10:28 p.m.  /  No comments

Ingrediente:

2 cotlete de vitel
1 ou
75 g de faina
75 g de pesmet
100 g de parmezan
cimbru,
busuioc,
sare,
piper
ulei
150 g spanac
150 g cartofi
150 g morcovi
½ de ardei gras
unt
curry
1 lingurita de zahar
nucsoara
1 ceapa,
150 g de ciuperci
2 rosii
1 catel lde usturoi
50 ml lapte

Dessign:


baby morcovi si boia

Timp de preparare: sub 90 minute

Mod de preparare
:

Luam cele 2 cotlete de vitel, le infasuram in folie de plastic si le batem un pic cu ciocanul de batut carne. Saram si piperam. Radem parmezanul pe razatoarea mica si il amestecam cu cimbrul/busuiocul tocat marunt si cu pesmet. Trecem cotletul de vitel prin faina, ou batut si prin amestecul realizat de noi, il impesmetam bine si facem un grilaj cu un cutit ascutit pe el dupa care il vom pune intr-o tigaie in putin ulei si un cub de unt, aproximativ 3-4 minute pe fiecare fata. Dupa 7-8 minute cotletele sunt gata se scot si se pun pe hartie absorbanta pentru a se-ndeparta excesul de ulei.

Facem un dressing, taiem ceapa foarte fin o calim in putin unt, dupa ce a prins culoare aurie adaugam ciupercile taiate lamele, adaugam usturoiul taiat fin si rosiile taiate cubulete,adaugam putin stoc de pui(zeama de pui sau legume) si fierbem 10 minute, saram si piperam.

Trecem la pregatirea piureurilor:

Piureul de spanac, se fierbe spanacul si se toaca foarte fin si un catel de usturoi, se va adauga unt se sareaza si pipereaza si se va sota.





Morcovii ii curatam, spalam si taiem cubulete mici si ii punem la fiert, dupa ce sunt fierti ii scurgem de apa si ii blendam. Dupa aceea punem un cub de unt in tigaie adaugam piureul de morcov, curry ½ de lingurita si o lingurita de zahar si ii vom carameliza.


Cartofii se curata, spala si se fierb dupa care se blenduiesc, se sareaza si pipereaza. Dupa aceea se pun in tigaie intr-un cub de unt se adauga cartofii(piure) de pune laptele si praful de nucsoara evident se sareaza.


Acestea se vor servi cu vitelul milanez ca in imaginea alaturata.

Pofta Buna

Share
Posted in: , Posted on: joi, 1 decembrie 2011

0 comentarii:

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks How to Customize Search for href=http://www.facebook.com/theblogger911 and replace it with your site's facebook page URL. Change the 30 Second Time Delay by searching for the code below and changing the number 30000 to a greater or lesser number. 1 second = 1000. 10 seconds = 10000. 60 seconds = 60000.

Aperitive

Salate

Sosuri

Dressinguri

Garnituri

Preparate vegetariene

Bauturi calde

Bauturi reci

Bauturi alcoolice

Smoothie

Pizza

Paste

A apărut o eroare în acest obiect gadget

Preparate din carne de rata si gasca

Preparate din carne de porc

Preparate din carne de vita

Preparate din carne de curcan

Preparate din carne de miel

Preparate din peste

Preparate din carne de pui

Supe

Ciorbe

Preparate din carne de vanat

Preparate din fructe de mare

Preparate internationale

Aperitive si salate medievale

Fel Principal Medieval

Garnituri Medievale

Salate Medievale

Dulciuri Medievale

Torturi

Prajituri

Tarte

Alte dulciuri

Persoane interesate

Google+ Followers

A apărut o eroare în acest obiect gadget

Totalul afișărilor de pagină

Copyright © 2013 Super Nico. WP Theme-junkie converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.