Membru

sâmbătă, 28 ianuarie 2012

Valdostana de pui cu risotto

Super Nico  /  at  3:40 p.m.  /  No comments

1 bucata piept de pui
2-3 felii de sunca de pui
2-3 felii de cascaval(branza topita)
sare, piper
4-5 rosii uscate
suc de rosii
2 cepe
1 sfecla mica
½ ardei rosu
½ ardei galben
½ ardei verde
1 ceasca de vin alb sec
100-150 g de orez
supa de pui(stoc)
5 cubulete de unt
50-70 g de parmezan Grana Padano
sare, piper, ulei


Se pune sfecla la copt, pana este facuta 1-1 ½ ora dupa care se-ncearca daca mai trebuie se mai lasa, daca este facuta se scoate, se curata, se blendeaza si se lasa in asteptare.

Se ia pieptul de pui de pune folie de plastic si se va trece la aplatizarea lui, dupa care intr-o tigaie vom pune 1-2 cuburi de unt si vom praji pieptul de pui pe ambele parti cat sa prinda culoare dupa care ne apucam sa montam preparatul pe care il vom da la cuptor.
Aranjam dupa cum urmeaza: pieptul de pui, peste care adaugam sunca, rosiile uscate la soare in ulei, cascavalul si se da la cuptor aproximativ 15-20 de minute. Dupa primele 7-8 minute adaugam si sucul de rosii si dam din nou la cuptor.
In acest timp pregatim rissoto dupa cum urmeaza: punem intr-o tigaiei unt si ulei, taiem cepele fin, dupa ce s-a sotat ceapa adaugam sfecla pe care am blendat-o, adaugam ardeii taiati cubulete mici, dupa ce s-au calit legumele se adauga orezul se lasa cat sa prinda si orezul gustul legumelor si adaugam vinul alb sec. Lasam sa fiarba pana se evapora si adaugam 1-2 polonice de supa de pui(proportia trebuie sa fie de 1 la 3, o parte orez 3 de lichid in care fierbe), saram si piperam si lasam sa fiarba. Dupa ce supa a fost incorporata, aproape de sfarsit adaugam si parmezanul si mai lasam 2-3 minute.

Pregatim si sosul, adaugam un cub de un, tocam fin rosii uscate si 30 ml de vin, saram si lasam sa fiarba si sa le lege sosul nostru.



Montam preparatul in farfurie ca in imaginile alaturate, putem servi cu sos sau fara depinde de dumneavoastra.

Pofta Buna

Share
Posted in: Posted on: sâmbătă, 28 ianuarie 2012

0 comentarii:

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks How to Customize Search for href=http://www.facebook.com/theblogger911 and replace it with your site's facebook page URL. Change the 30 Second Time Delay by searching for the code below and changing the number 30000 to a greater or lesser number. 1 second = 1000. 10 seconds = 10000. 60 seconds = 60000.

Aperitive

Salate

Sosuri

Dressinguri

Garnituri

Preparate vegetariene

Bauturi calde

Bauturi reci

Bauturi alcoolice

Smoothie

Pizza

Paste

A apărut o eroare în acest obiect gadget

Preparate din carne de rata si gasca

Preparate din carne de porc

Preparate din carne de vita

Preparate din carne de curcan

Preparate din carne de miel

Preparate din peste

Preparate din carne de pui

Supe

Ciorbe

Preparate din carne de vanat

Preparate din fructe de mare

Preparate internationale

Aperitive si salate medievale

Fel Principal Medieval

Garnituri Medievale

Salate Medievale

Dulciuri Medievale

Torturi

Prajituri

Tarte

Alte dulciuri

Persoane interesate

Google+ Followers

A apărut o eroare în acest obiect gadget

Totalul afișărilor de pagină

Copyright © 2013 Super Nico. WP Theme-junkie converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.